香醋は一般的に使われている米酢とは原料も製法も違います。さらにアミノ酸だけでなく、酢酸やクエン酸もバランスよく含んでいます。そこでやずやは、臭いやすっぱさが気になってお酢を飲むことに抵抗がある方でも手軽に飲んで頂くように、研究を重ねてきました。
クエン酸が不足するとクエン酸サイクルがうまくいかなくなり、慢性的な疲労や糖尿病などを引き起こす原因となってしまいます。
血液がドロドロになってしまうと、動脈硬化や脳梗塞などの恐ろしい病気の原因となってしまうことも。